E132 — Indigotine carmin d'indigo
À surveiller Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
DJA (Dose Journalière Admissible) : 5 mg/kg
Dernière évaluation : 2014 (EFSA)
Données chimiques
- Formule
- C16H8N2Na2O8S2
- Masse molaire
- 466.4 g/mol
- Numéro CAS
- 860-22-0
- Nom IUPAC
- disodium;2-(3-hydroxy-5-sulfonato-1H-indol-2-yl)-3-oxoindole-5-sulfonate
Études scientifiques
15 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E132.
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