E131 — Bleu patenté V
Controversé Sûr Dangereux
Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
DJA (Dose Journalière Admissible) : 5 mg/kg
Dernière évaluation : 2013 (EFSA)
Controverses
- Reactions allergiques rares
Données chimiques
- Formule
- C54H62CaN4O14S4
- Masse molaire
- 1159.4 g/mol
- Nom IUPAC
- calcium bis(4-[[4-(diethylamino)phenyl]-(4-diethylazaniumylidenecyclohexa-2,5-dien-1-ylidene)methyl]-6-hydroxybenzene-1,3-disulfonate)
Études scientifiques
13 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E131.
Voir les 13 études sur PubMed
Produits contenant du E131
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InterditMarjo
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InterditAberdoyle
Rainbow cake
InterditSan Martin
Calendrier de l’Avent - Confiserie gélifiée fantaisie
ControverséHaribo
Macaron
À éviterDamyel
HARIBO world mix
ControverséHaribo
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ControverséLook-o-look
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InterditFortwenger
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ControverséLutti
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ControverséHaribo
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ControverséHaribo
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ControverséHaribo