E128 — Rouge 2G
À surveiller- Formule
- C18H13N3Na2O8S2
- Masse
- 509.4 g/mol
- N° CAS
- 3734-67-6
Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C18H13N3Na2O8S2
- Masse molaire
- 509.4 g/mol
- Numéro CAS
- 3734-67-6
- Nom IUPAC
- disodium;5-acetamido-4-hydroxy-3-phenyldiazenylnaphthalene-2,7-disulfonate
Études scientifiques
7 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E128.
Voir les 7 études sur PubMed
Questions fréquentes
L'additif E128 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E128 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.