E127 — Érythrosine
À éviter Sûr Dangereux
À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
DJA (Dose Journalière Admissible) : 0.1 mg/kg
Dernière évaluation : 2011 (EFSA)
Controverses
- Perturbateur thyroidien potentiel
- DJA tres basse
Restrictions
- Usage tres limite (cerises confites, cocktails)
Données chimiques
- Formule
- C20H8I4O5
- Masse molaire
- 835.9 g/mol
- Numéro CAS
- 16423-68-0
- Nom IUPAC
- 3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodospiro[2-benzofuran-3,9'-xanthene]-1-one
Études scientifiques
153 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E127.
Voir les 153 études sur PubMed
Produits contenant du E127
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