E126 — Ponceau GR
À surveiller- Formule
- C18H14N2Na2O7S2
- Masse
- 480.4 g/mol
Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C18H14N2Na2O7S2
- Masse molaire
- 480.4 g/mol
- Nom IUPAC
- disodium;4-[(2,4-dimethylphenyl)diazenyl]-3-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonate
Études scientifiques
3 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E126.
Voir les 3 études sur PubMed
Questions fréquentes
L'additif E126 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E126 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.