E125 — Ponceau SX
À surveiller- Formule
- C18H14N2Na2O7S2
- Masse
- 480.4 g/mol
- N° CAS
- 3257-28-1
Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C18H14N2Na2O7S2
- Masse molaire
- 480.4 g/mol
- Numéro CAS
- 3257-28-1
- Nom IUPAC
- disodium;6-[(2,4-dimethyl-6-sulfonatophenyl)diazenyl]-5-hydroxynaphthalene-1-sulfonate
Études scientifiques
1 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E125.
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Questions fréquentes
L'additif E125 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E125 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.