E101 — Riboflavine
Inoffensif Sûr Dangereux
Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
DJA (Dose Journalière Admissible) : non specifiee
Dernière évaluation : 2013 (EFSA)
Données chimiques
- Formule
- C17H20N4O6
- Masse molaire
- 376.4 g/mol
- Numéro CAS
- 83-88-5
- Nom IUPAC
- 7,8-dimethyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine-2,4-dione
Études scientifiques
763 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E101.
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Produits contenant du E101
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Gâteau 16 parts M&M's Chocolate RED
InterditM&M's
Perfectil Triple Active For Skin Hair & Nails
InterditVitabiotics
2 Religieuses au Café
InterditHafner
2 Éclairs Caramel Beurre Salé
InterditHafner
Mille feuilles
ControverséLeclerc
Tarte au fraise
ControverséLeclerc
Éclairs Café
InterditHafner
2 religieuses chocolat
À éviterHafner
Assortiment religieuses
À éviterLeclerc
Buldak Carbonara Flavour Hot Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Buldak HOT Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak