Crème légère fluide
Paturages
Produit ultra-transformé avec additifs controversés — à éviter au quotidien.
Résumé
La Crème légère fluide Paturages est un produit ultra-transformé (NOVA 4) affichant un Nutri-Score D, ce qui reflète une composition nutritionnelle peu favorable. Malgré son appellation 'légère', elle contient plusieurs additifs dont certains sont controversés. Sa transformation poussée en fait un produit à consommer avec modération.
Additifs (3)
Analyse des additifs
Les carraghénanes (E407) sont les additifs les plus préoccupants : des études suggèrent qu'ils pourraient provoquer des inflammations intestinales et perturber le microbiote. Les amidons modifiés (E14XX) sont à surveiller, notamment chez les personnes sensibles aux troubles digestifs. En revanche, les pectines (E440) sont des fibres naturelles tout à fait inoffensives, couramment issues de fruits.
Alternatives
Préférez une crème fraîche entière classique sans additifs, ou une crème légère d'origine biologique avec une liste d'ingrédients simplifiée. Une crème de qualité artisanale reste nutritionnellement plus intéressante malgré une teneur en matières grasses plus élevée.