E620 — Acide glutamique

Controversé
Sûr Dangereux
Controversé

Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.

DJA 30 mg/kg
Études 6 235

Niveau de danger : Controversé

Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.

DJA (Dose Journalière Admissible) : 30 mg/kg
Dernière évaluation : 2017 (EFSA)

Controverses

  • DJA nouvellement etablie par l'EFSA en 2017
  • Memes preoccupations que E621

Restrictions

  • Non autorise dans les aliments pour nourrissons

Études scientifiques

6 235 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E620.
Voir les 6 235 études sur PubMed

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Voir aussi