E620 — Acide glutamique
Controversé Sûr Dangereux
Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
DJA (Dose Journalière Admissible) : 30 mg/kg
Dernière évaluation : 2017 (EFSA)
Controverses
- DJA nouvellement etablie par l'EFSA en 2017
- Memes preoccupations que E621
Restrictions
- Non autorise dans les aliments pour nourrissons
Études scientifiques
6 235 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E620.
Voir les 6 235 études sur PubMed
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