E252 — Nitrate de potassium
Controversé Sûr Dangereux
Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
DJA (Dose Journalière Admissible) : 3.7 mg/kg
Dernière évaluation : 2017 (EFSA)
Controverses
- Se transforme en nitrites
- Memes preoccupations que E251
Restrictions
- Doses maximales reglementees
Données chimiques
- Formule
- KNO3
- Masse molaire
- 101.103 g/mol
- Numéro CAS
- 7757-79-1
- Nom IUPAC
- potassium nitrate
Études scientifiques
85 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E252.
Voir les 85 études sur PubMed
Produits contenant du E252
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Milka Caramel
InterditMilka
La Rosquita Serrana
ControverséMister Crock
Croquetas apero
À éviterJustin Bridou
La Rosca Rustica Serrana
ControverséMister Crock
Chorizo
À éviterDehesa
Bacon Cheese Burger
À éviterU
Salade Liégeoise
À éviterNonna
Chorizo iberico
À éviterNico
CAR Ballotins poulet gibier
À éviterCarrefour
Plateau giganta
À éviterCorte Gusto
Tartinette
À éviterPierre Schmidt