E235 — Natamycine
À éviter Sûr Dangereux
À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
DJA (Dose Journalière Admissible) : 0.3 mg/kg
Dernière évaluation : 2009 (EFSA)
Controverses
- Antibiotique naturel : resistance possible
Restrictions
- Usage limite aux fromages et saucissons
Données chimiques
- Formule
- C33H47NO13
- Masse molaire
- 665.7 g/mol
- Numéro CAS
- 7681-93-8
- Nom IUPAC
- (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-[(2R,3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxy-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
Études scientifiques
110 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E235.
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Produits contenant du E235
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Milka Caramel
InterditMilka
Santa Fe style with Chicken
À éviterBonduelle Bistro
Râpé du chef spécial cuisine
À éviterFromagerie Le Centurion
Pizza chorizo
À évitersuper U
Jambon séché de dinde
À éviterCarchelejo
Fuet catalan fines herbes
À éviterDel Pais
Fuet catalan à la tomate
À éviterDel Pais
Pizza Savoyarde au feu de bois
À éviterTrattoria Alfredo
Pizza chorizo
À éviterCroq’maison
Caña lomo
À éviterNavidul
Mini Burgers Montagnards
À éviterMix Buffet