E218 — 4-hydroxybenzoate de méthyle

À surveiller
Formule
C8H8O3
Masse
152.15 g/mol
N° CAS
99-76-3
Structure moléculaire de 4-hydroxybenzoate de méthyle
Structure moléculaire · source PubChem
Sûr Dangereux
À surveiller

Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.

Études 14

Niveau de danger : À surveiller

Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.

Données chimiques

Structure moléculaire du E218
Formule
C8H8O3
Masse molaire
152.15 g/mol
Numéro CAS
99-76-3
Nom IUPAC
methyl 4-hydroxybenzoate
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Études scientifiques

14 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E218.
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Produits contenant du E218

Questions fréquentes

  • L'additif E218 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.

  • L'additif E218 est un conservateur appartenant à la catégorie "Conservateurs". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour prolonger la durée de conservation et prévenir la croissance microbienne.

  • L'additif E218 (4-hydroxybenzoate de méthyle) est présent dans 39 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Conservateurs". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.

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