E213 — Benzoate de calcium
À surveiller- Formule
- C14H10CaO4
- Masse
- 282.30 g/mol
- N° CAS
- 2090-05-3
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C14H10CaO4
- Masse molaire
- 282.30 g/mol
- Numéro CAS
- 2090-05-3
- Nom IUPAC
- calcium dibenzoate
Études scientifiques
Produits contenant du E213
Questions fréquentes
L'additif E213 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E213 est un conservateur appartenant à la catégorie "Conservateurs". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour prolonger la durée de conservation et prévenir la croissance microbienne.
L'additif E213 (Benzoate de calcium) est présent dans 2 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Conservateurs". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.