E210 — Acide benzoïque

Controversé
Sûr Dangereux
Controversé

Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.

DJA 5 mg/kg
Études 1 161

Niveau de danger : Controversé

Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.

DJA (Dose Journalière Admissible) : 5 mg/kg
Dernière évaluation : 2016 (EFSA)

Controverses

  • Peut former du benzene avec la vitamine C
  • Hyperactivite chez l'enfant

Restrictions

  • DJA revue a la baisse en 2016

Données chimiques

Structure moléculaire du E210
Formule
C7H6O2
Masse molaire
122.12 g/mol
Numéro CAS
65-85-0
Nom IUPAC
benzoic acid
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Études scientifiques

1 161 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E210.
Voir les 1 161 études sur PubMed

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Voir aussi