Salade Caesar
Marque Repère
Salade ultra-transformée avec additifs controversés : à consommer occasionnellement malgré le Nutri-Score B.
Résumé
La Salade Caesar de Marque Repère affiche un Nutri-Score B correct, mais appartient au groupe NOVA 4, indiquant un produit ultra-transformé. Ses points positifs résident dans son apport en légumes, mais la présence d'additifs et son niveau de transformation restent préoccupants. C'est une salade prête à l'emploi pratique mais dont la composition mérite attention.
Additifs (2)
Analyse des additifs
Le E407A (algues euchema transformées) est un épaississant à surveiller car il peut provoquer des irritations intestinales chez les personnes sensibles. Le E451 (triphosphates) est plus controversé : cet additif phosphaté est lié à une perturbation du métabolisme du calcium et phosphore en cas de consommation excessive. Ces deux additifs ne sont pas anodins, surtout en cas de consommation régulière.
Alternatives
Privilégiez une salade Caesar faite maison avec de la laitue romaine, du parmesan, des croutons maison et une sauce préparée sans additifs. Des kits salades avec moins d'ingrédients transformés peuvent aussi être une option plus saine.