Le Moelleux
Ker Cadélac
Produit ultra-transformé à Nutri-Score D : à consommer occasionnellement et avec modération.
Résumé
Le Moelleux de Ker Cadélac est un gâteau ultra-transformé (NOVA 4) avec un Nutri-Score D, indiquant une qualité nutritionnelle médiocre. Il est probablement riche en sucres, graisses saturées et calories, typique des produits de snacking industriel. Sa formulation repose sur des additifs technologiques pour obtenir sa texture moelleuse.
Additifs (2)
Analyse des additifs
Le produit contient deux additifs : l'E336 (tartrates de potassium), classé 'à surveiller' car son usage excessif peut perturber l'équilibre minéral chez les personnes sensibles, et l'E500 (carbonates de sodium), un agent levant considéré comme inoffensif et couramment utilisé en pâtisserie. Le profil additifs est relativement limité, mais l'E336 mérite une attention modérée.
Alternatives
Privilégiez un gâteau maison ou un moelleux artisanal de boulangerie, sans additifs et avec des ingrédients bruts maîtrisés. Des fruits frais ou une poignée d'oléagineux restent des encas bien plus nutritifs au quotidien.