Dulce de leche
Nestlé
Produit ultra-transformé trop sucré, à consommer rarement. Additif phosphaté à surveiller.
Résumé
Le Dulce de leche Nestlé est une confiture de lait très sucrée et calorique, au Nutri-Score E, ce qui en fait l'un des produits les moins bien notés nutritionnellement. Riche en sucres et en graisses saturées, c'est un produit ultra-transformé (groupe NOVA 4) à consommer très occasionnellement. Ses points faibles sont sa teneur élevée en sucre et son niveau de transformation industrielle.
Additifs (1)
Analyse des additifs
Le produit contient le E339II (phosphate disodique), un additif classé 'à surveiller'. Les phosphates sont des régulateurs d'acidité utilisés couramment dans l'industrie agroalimentaire, mais une consommation excessive de phosphates peut perturber l'équilibre phosphore-calcium dans l'organisme et avoir des effets néfastes sur la santé rénale et cardiovasculaire. Sa présence dans un produit sucré ultra-transformé renforce la vigilance.
Alternatives
Privilégiez un dulce de leche artisanal sans additifs, ou préparez-le maison avec du lait entier et du sucre. Une confiture de fruits maison ou du miel restent des options plus saines pour sucrer vos préparations.