AROME VANILLE
Sainte Lucie
Arôme ultra-transformé avec colorant à surveiller (E150) — à utiliser avec modération.
Résumé
L'arôme vanille Sainte Lucie est un produit ultra-transformé (groupe NOVA 4) utilisé en pâtisserie et cuisine. Le Nutri-Score n'est pas applicable pour ce type d'arôme. Bien qu'utilisé en petites quantités, sa composition reste celle d'un produit industriel ultra-transformé.
Additifs (1)
Analyse des additifs
Le seul additif présent est l'E150 (colorant caramel), classé 'à surveiller'. Certaines formes de caramel (notamment E150c et E150d) contiennent du 4-MEI, un composé potentiellement préoccupant à forte dose. En usage occasionnel et en très petite quantité comme arôme, le risque reste limité mais mérite attention.
Alternatives
Privilégiez une gousse de vanille naturelle ou de l'extrait pur de vanille sans additifs pour aromatiser vos préparations. Ces options offrent un arôme plus authentique et une composition bien plus simple.