E951 — Aspartame
À éviterRisques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Classe 2B par le CIRC (possiblement cancerigene)
- Debat scientifique continu
- Effets sur le microbiome
Restrictions
- Etiquetage obligatoire : contient une source de phenylalanine
Calculateur de dose journalière
DJA du E951 : 40 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Produits contenant du E951
Jet gum cerise menthe
À éviterJETgum
Korepad snack seaweeds flaour
À éviterOrion
Chewing-gum
InterditHollywood
Freedent White
InterditFreedent
Freedent white Fruit
InterditFreedent
Freedent white menthe forte
InterditFreedent
Parfum Cerise
InterditHollywood
Stimorol Bottle Wild Cherry 70 Stuks
InterditStimorol
Stimorol Wild Cherry
InterditStimorol
Chewing gum mentos pure fresh sans sucre goût tropical
À éviterMentos
Chewing-gum sans sucre parfum fraise et cerise
InterditHollywood
Chupa Chups - Big Babol -Sugar Free - 16 Big Pieces
À éviterChupa Chups
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (edulcorants) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E951 (Aspartame) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E951 est un édulcorant appartenant à la catégorie "Edulcorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour apporter un goût sucré sans les calories du sucre.
La dose journalière admissible de l'additif E951 est fixée à 40 mg/kg de poids corporel, soit environ 2400 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA/OMS et est révisée périodiquement.
Etiquetage obligatoire : contient une source de phenylalanine
Classe 2B par le CIRC (possiblement cancerigene)
L'additif E951 (Aspartame) est présent dans 518 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Edulcorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.