E432 : est-ce dangereux ?
Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Dose Journalière Admissible (DJA)
La DJA du E432 est fixée à 25 mg/kg de poids corporel par jour, selon la dernière évaluation de l'EFSA (2015).
Controverses sur le E432
- Effets sur le microbiome intestinal
- Inflammation intestinale dans etudes animales