E250 : est-ce dangereux ?
À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Dose Journalière Admissible (DJA)
La DJA du E250 est fixée à 0.07 mg/kg de poids corporel par jour, selon la dernière évaluation de l'EFSA (2017).
Controverses sur le E250
- Nitrosamines cancérigènes
- Lien avec cancer colorectal
- Debat parlementaire en France