E124 : est-ce dangereux ?
À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Dose Journalière Admissible (DJA)
La DJA du E124 est fixée à 0.7 mg/kg de poids corporel par jour, selon la dernière évaluation de l'EFSA (2009).
Controverses sur le E124
- Hyperactivite chez l'enfant
- Colorant azoique de Southampton