E122 : est-ce dangereux ?
Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Dose Journalière Admissible (DJA)
La DJA du E122 est fixée à 4 mg/kg de poids corporel par jour, selon la dernière évaluation de l'EFSA (2009).
Controverses sur le E122
- Hyperactivite chez l'enfant
- Colorant azoique de Southampton