Guides pratiques
Tout comprendre sur les additifs alimentaires : guides thématiques basés sur la science et les questions réelles des consommateurs.
Additifs alimentaires halal ou haram
Guide complet pour identifier les additifs halal, haram ou douteux (mashbooh). Liste des E-codes a verifier.
Additifs alimentaires vegan et non-vegan
Liste des additifs d'origine animale a eviter pour les vegans et vegetariens.
Comment manger sans additifs alimentaires
Guide pratique pour reduire sa consommation d'additifs : courses, cuisine, labels a connaitre.
Additifs alimentaires et cancer : ce que dit la science
Revue des additifs lies au cancer : nitrites, BHA, aspartame, E171. Ce que disent l'EFSA, le CIRC et l'OMS.
Additifs alimentaires et enfants : lesquels eviter
Les additifs a eviter pour les enfants : colorants de Southampton, glutamate, edulcorants. Guide pour parents.
Additifs alimentaires et grossesse : precautions
Quels additifs eviter pendant la grossesse et l'allaitement. Recommandations ANSES.
Les meilleures applications pour scanner les additifs
Comparatif des applications Yuka, Open Food Facts, QuelCosmetic pour scanner les produits et verifier les additifs.
Additifs dans les produits bio : autorisations et limites
Quels additifs sont autorises en bio ? La liste des 48 additifs bio UE et ce que ca signifie.
Nitrites dans la charcuterie : risques et alternatives
Le debat sur les nitrites E249/E250 dans le jambon et les saucisses : cancer, reglementation, charcuterie sans nitrite.
Edulcorants : sont-ils vraiment meilleurs que le sucre ?
Aspartame, stevia, sucralose, acesulfame K : analyse comparative des edulcorants et leur impact sur la sante.
Les 6 colorants de Southampton et l'hyperactivite
E102, E104, E110, E122, E124, E129 : l'etude de Southampton, l'etiquetage obligatoire et les alternatives.
Les phosphates alimentaires : un danger sous-estime
E338 a E452 : les phosphates sont partout et leur DJA est souvent depassee. Risques renaux et cardiovasculaires.
Comment lire les etiquettes alimentaires
Guide pratique pour decoder les etiquettes : liste d'ingredients, codes E, Nutri-Score, NOVA, et les pieges du marketing.
Additifs alimentaires et allergies
Les additifs qui provoquent des reactions allergiques : sulfites, colorants azoiques, benzoates. Que faire en cas d'allergie.
Les 10 additifs les plus dangereux a eviter
Notre classement des 10 additifs alimentaires les plus controverses et dangereux, avec les preuves scientifiques.