E407 : est-ce dangereux ?
Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Dose Journalière Admissible (DJA)
La DJA du E407 est fixée à 75 mg/kg de poids corporel par jour, selon la dernière évaluation de l'EFSA (2018).
Controverses sur le E407
- Inflammation intestinale dans certaines etudes animales
- Debat sur la carraghenane degradee